Daily Archives: 7 Setembro, 2014


Biomassa de Banana Verde

A banana verde, quando cozida, apresenta alta quantidade de amido resistente, um carboidrato com benefícios semelhantes aos das fibras. Esse amido não pode ser digerido e nem absorvido pelo intestino,é apenas fermentado, produzindo substâncias que servem como fonte de energia para a produção de bactérias benéficas do nosso intestino. Pode […]


Banana Verde: um aliado à saúde!

Estamos habituados a consumir banana praticamente todos os dias. É uma fruta deliciosa, prática, rica em vitaminas e minerais, de fácil aquisição e podemos encontra-la nos mercados e feiras o ano inteiro. Normalmente consumimos quando madura, más você já pensou em consumi-la quando verde? Não? Então veja abaixo os benefícios […]


Spirulina: o que é e quais seus benefícios? 1

A Spirulina é uma cianobactéria fotossintetizante que tem sido utilizada na alimentação humana por vários séculos. Muitos compostos das cianobactérias possuem alto valor comercial e são empregados em diferentes atividades para fins diversificados, tais como: biopigmentos e antioxidantes, marcadores fluorescentes, enzimas, fármacos, emulsificantes e gelificantes. Possui alto teor proteico e […]


Filé de Linguado com Crosta de Chia

O peixe, assim como a chia, é rico em ômega 3, auxiliando na redução dos níveis de LDL (colesterol ruim) e triglicerídeos a ajudando a aumentar o o HDL (colesterol bom). Possui pouca quantidade de gordura saturada, além de muitas vitaminas e minerais! Agora que vocês sabem que o peixe […]


Benefícios da semente de Chia

Você provavelmente já ouviu falar da semente de Chia, certo? Essa sementinha nativa da Guatemala e do México e muito consumida pelas civilizações antigas, ficou muito conhecida pelo seu poder “emagrecedor” e virou moda em todo o Brasil! Mas o que há de tão poderoso nessa semente? Ela possui muitos […]


Bolo de Cacau da Nutri Gi

Esse bolo de cacau fica delicioso e faz muito sucesso aqui em casa! O cacau é rico em flavonóides, uma substância antioxidante que protege o organismo de diversas doenças! Adaptei a receita para deixa-la mais saudável e após vários testes, consegui retirar a lactose, o açúcar branco e a farinha […]