Categoria Nutrição


Manteiga Clarificada (Ghee)

Tradicionalmente Indiana, a manteiga clarificada, popularmente conhecida como Ghee, é uma manteiga pura, comumente feita a partir do leite de vaca ou de búfala, que passa por um processo para retirada da lactose, das proteínas do leite e das toxinas, ficando puramente a gordura do leite. Tem uma cor amarelo-alaranjada […]


Dieta LowCarb

Quando converso com meus pacientes a respeito da #Dieta #LowCarb, a primeira coisa que digo é: a alimentação vai ser LowCarb e não #NoCarb, isto é, com quantidades reduzidas e não isenta de carboidratos! A Dieta LowCarb é um instrumento de trabalho do profissional #nutricionista, que pode ou não utilizá-la […]


Água Aromatizada

Tem dificuldades em beber água porque falta sabor? Então chega de desculpas, trouxe várias idéias de águas aromatizadas pra deixar a água de cada dia deliciosa e saudável! A regra é: Não ter regra! Isso mesmo, você pode colocar frutas, temperos, vegetais, especiarias, misturar todos eles, aqui a criatividade e […]


É VERDADE QUE A FRUTOSE DA FRUTA ENGORDA? 1

Sempre recebo pacientes em consultório que deixaram de consumir frutas, pois leram em algum blog que frutose engorda que é ruim pra quem tem diabetes, esteatose hepática (gordura no fígado) e que dificulta a redução da gordura corporal! Pra quem não sabe, a frutose é o carboidrato (açúcar) encontrado nas […]


Como anda a saúde do seu intestino?

Você sabia que o intestino é considerado nosso segundo cérebro? Esse órgão tão importante possui milhares de terminações nervosas que estão em comunicação direta com nosso cérebro! Além disso, ele é colonizado por muitas bactérias (boas e ruins) e para que nosso organismo esteja equilibrado, as bactérias boas, também conhecidas […]


5 PASSOS PARA COMBATER A OBESIDADE

Trabalho diariamente com estratégias nutricionais para combater o que tem se tornado um dos maiores problemas de saúde pública no Brasil e no mundo: o excesso de peso! Eu sei e você também sabe que a alimentação está intimamente relacionada com a obesidade, mas você sabia que outros pontos devem […]