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Ahhh as especiarias, sou apaixonada por elas, não

Ahhh as especiarias, sou apaixonada por elas, não vivo e não cozinho sem! 😍
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Elas deixam qualquer preparação e qualquer dieta mais gostosas e é sobre elas que quero falar hoje. Percebo uma dificuldade muito grande da pessoas em usarem os diferentes tipos de especiarias na culinária, por isso quero trazer algumas ideias aqui para vocês. 🙂
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Não existe regra, mas claro, existem algumas especiarias que combinam mais com determinados pratos. Vou citar 4 especiarias e dar ideias de preparações para ajudar vocês.
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☑️Chimichurri: é uma espécie de vinagrete, mas com ingredientes secos (salsinha, cebola, alho, pimentão, orégano e pimenta - existem também outras variações). Gosto muito de usar em carne, frango e preparações com molho de tomate.
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☑️Açafrão da terra: também conhecida por cúrcuma, é super versátil e vai bem com carnes (de todos os tipos), legumes, arroz e batatas. Ele ajuda a dar uma corzinha em preparações mais pálidas, como frango. Experimente fazer um peito de frango no leite de coco e açafrão, fica uma delícia.
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☑️Canela: é muito mais comum o seu uso em preparações doces, como bolos, biscoitos e sobremesas. Até no cafezinho de cada dia a canela cai como uma luva. Experimente colocar um pau de canela para aquecer a água do seu café ou a canela em pó na hora de servi-lo.
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☑️Páprica defumada: a páprica é uma especiaria que vem do pimentão. Gosto de usar a defumada principalmente nas carnes (no hambúrguer fica uma delícia), mas também é possível usar em legumes. Ela dá aquele sabor de defumado sabe? Como se a preparação tivesse sido feita na churrasqueira. Você também encontra a páprica picante e a doce (ambas são deliciosas)
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Tem algum tempero que você quer usar mas não sabe como? Me conta nos comentários para eu te ajudar!
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#nutrifloripa #nutricionistaflorianopolis #nutricaofuncional #especiarias #culinaria #ervas #dicasnutrigi

Me conta nos comentários: como você prefere seu

Me conta nos comentários: como você prefere seu cafezinho? Com ou sem leite? Doce ou amargo? Com açúcar ou adoçante?
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Sempre digo à meus pacientes: se você gosta de café doce, então não gosta de café, mas sim, de uma bebida doce. 🤪
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Mas nutri, tem tanto problema assim adoçar o café?
Considerando que as pessoas bebem bastante café ao longo do dia, sim, é um problema. Além disso, acho importante adaptarmos nosso paladar para sentir o sabor natural dos alimentos.
Com tanta oferta de alimentos ricos em açúcar e sal, nós "sujamos" um pouco nosso paladar e passamos a ter dificuldade com outros sabores, como o amargo e azedo.
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Se você quer mudar seu paladar e passar a beber café sem açúcar, sugiro fazer aos poucos e não do dia para a noite, assim ficará mais fácil e menos sofrido. 😉
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Se hoje você toma café com 2 colheres de açúcar, desafie-se a, nos próximos 21 dias (tempo que nosso corpo leva para se adaptar a um novo hábito), tomar com apenas 1 colher.
Passado esses 21 dias, reduza um pouco mais. Ao invés de 1 colher, passe a colocar 1/2 colher pelos próximos 21 dias.
Depois disso, experimente retirar o açúcar por completo. Com toda certeza será muito mais fácil.
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#DICAS EXTRAS
1) Experimente aquecer a água do café com canela em pau ou anis estrelado, essas especiarias são mais adocicadas e podem ajudar na adaptação.
2) Se preferir, pode colocar um pouco de canela em pó na sua xícara de café com o mesmo objetivo, de adoçar
3) Se você gosta, teste tomar o café com leite, ele também deixa a bebida mais adocicada e suave.
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Gostou das dicas? Clica no aviãozinho e envie para aquela amiga cafezeira de plantão!
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#cafe #nutrifloripa #nutricaofuncional #nutricionistaflorianopolis #coffee #dicasnutrigi

Não sei se isso também acontece com você, mas n

Não sei se isso também acontece com você, mas nos dias frios sinto mais fome e necessidade de ingerir alimentos quentes, que abracem, sabe? 🤗
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E nada mais confort-food do que um mingau quentinho né? Tem gosto de infância. Quando eu era criança e não tinha creche, ficava na casa da minha avó. Depois do almoço sempre rolava uma soneca e ao acordar ela estava esperando com um mingau quentinho "para aquecer o coração" dizia ela! 🥰
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Espero que essa receitinha te ajude a aquecer o coração também. 😍
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MINGAU DE AVEIA E BANANA
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➡200ml de leite (vegetal ou de vaca)
➡2 a 3 colheres de sopa de aveia em flocos
➡1 banana picada em rodelas
➡1 colher de chá de pasta de amendoim
➡2 colheres de sopa de whey (sabor de sua preferência)
*ele vai ajudar a adoçar a preparação e aumentar o teor de proteínas, mas se você não tiver ou não quiser, pode colocar mel, melado ou mesmo uma banana amassada
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Modo de preparo:
Leve todos os ingredientes para o fogo (exceto a banana) e misture até ficar na consistência de mingau. Desligue o fogo, coloque o mingau em um bowl, pique banana por cima e coma ainda quente.
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DICA: se quiser, adicione canela em pó e/ou cravo em pó, fica uma delícia! 😋
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Gostou? Deixa um "😍" nos comentários!
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#receitasnutrigi #docesnutrigi #vegetarianasnutrigi #nutrifloripa #nutricionistaflorianopolis #nutriçãocomafeto #emagrecimentosaudável #saúdedamulher

Você percebe algum desses comportamentos abaixo a

Você percebe algum desses comportamentos abaixo ao longo dos dias? 🤔

➡️dificuldade para se concentrar no trabalho ou estudo por que fica pensando em milhares de coisas;
➡️tem diversas atividades para fazer mas acaba procrastinando todas elas e deixando para última hora;
➡️Não sente fome mas come mesmo assim, principalmente doce e alimentos gordurosos;
➡️sente dificuldade de pegar no sono ou acorda diversas vezes na madrugada.
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Todos os comportamentos acima são comuns em pessoas ansiosas. Não necessariamente uma ansiedade patológica, mas que precisa de intervenção para que não piore.
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No mundo da fitoterapia existem diversas plantas que ajudam no controle da ansiedade. Arraste para o lado para conhecer as minhas preferidas e as que mais costumo usar com meus clientes em consultório.
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Elas podem ser consumidas na forma de chás, tinturas e extrato seco, sendo que as duas últimas formas podem ser prescritas somente por profissionais habilitados, com formação em fitoterapia, como é o meu caso :)
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Se você conhece alguém com os sintomas acima, clica no aviãozinho e envia esse post para ajudar essa pessoa.
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#ansiedade #fitoterapia #plantasmedicinais #nutricaofuncional #nutrifloripa #nutricionistaflorianopolis

Foi uma das sugestões de tema que vocês pediram,

Foi uma das sugestões de tema que vocês pediram, então aqui está! 😉

Para que fique mais claro e vocês entendam melhor: músculo é feito de proteína e proteína é feita de aminoácido. Ok?

Para que você consiga manter a massa muscular que já possui, é necessário um consumo proteico adequado + atividade física regular. Quando falo em consumo proteico adequado, quero dizer cerca de 1,2g para cada quilo de peso corporal.
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Quando se pensa em hipertrofia muscular, que é aumentar a quantidade de músculos, é necessário um consumo proteico adequado + consumo de carboidratos adequado + exercício de força. Nesse caso, as necessidades proteicas podem chagar facilmente a 3,5g para cada quilo de peso corporal.
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Obviamente, de nada adianta você aumentar proteína e não dar estímulo para sua musculatura, então a atividade física de força, como musculação, é essencial.
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E o consumo de carboidratos não fica atrás no quesito importância. Para ativarmos a via da mTor, que é uma via de síntese proteica (de formação de musculatura), eu preciso de glicose (carboidrato).
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Então se o seu objetivo é aumentar massa muscular, você precisa consumir proteína em todas as suas refeições, além de comer carboidratos em quantidade adequada ao longo do dia. Essas quantidades são muito individuais e variam de acordo com sexo, composição corporal do indivíduo, tipo e intensidade de atividade física.
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Fontes de proteínas animais: peixes, frutos do mar, frango, carne bovina e suína, ovos, iogurte natural, queijos, whey protein
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Fontes de proteínas vegetais: feijão, ervilha, lentilha, grão de bico, soja (de preferência orgânica e na forma fermentada, como no tofú, tempeh e missô), proteína vegana em pó.
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Gostou do conteúdo? Clica no aviãozinho e envie para 1 amigo ou amiga 🙂
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Agende uma consulta para um plano alimentar personalizado e de acordo com os seus objetivos. Link na BIO. 📲

#nutrifloripa #nutricionistaflorianopolis #nutricaofuncional #fitoterapia #alimentacaosaudavel

Bolo de chocolate fofinho 😋 . Já clica na band

Bolo de chocolate fofinho 😋
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Já clica na bandeirinha aí do canto pra salvar a receita. 😉
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Ontem deu vontade de comer bolo (vamos combinar que o tempo estava propício né? Chuva e frio).😅
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Como de costume, fui olhar o que eu tinha de ingredientes e resolvi fazer um bolo de chocolate. Não segui receita (raramente sigo), fui usando o que tinha e vendo o resultado.
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É não é que deu em bom? Ano te aí os ingredientes :

- 3 ovos
- 5 colheres de sopa de açúcar
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de cacau em pó
- 4 colheres de sopa de farinha de amendoim
- 4 colheres de sopa de farelo de aveia
- 4 colheres de sopa de trigo integral
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Cerca de 1/4 de xícara de água quente
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Em um bowl, misture os ovos, o azeite, o açúcar, o cacau e as Farinhas. Vá adicionando a água aos poucos, até que dê a consistência comum de bolo (quando a massa forma uma "escadinha"). Para finalizar, adicione o fermento e misture novamente.
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Unte uma forma de pão com azeite e cacau. Coloque a massa e leve para assar em forno pré aquecido a 180 graus por cerca de 25min ou até que espete um palito e ele saia limpo.
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Gostou? Então deixa um 🤩 nos comentários.
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