LEITE VEGETAL DE AMÊNDOAS


Ingredientes:

1 xícara de amêndoas hidratadas

3 xícaras de água

Modo de Preparo:

Deixe as amêndoas de molho em água por 24h. Descarte essa água. Em um liquidificador, acrescente as amêndoas hidratadas e as 3 xícaras de água tratada e bata bem. Coe em um voal espremendo bem. Utilize as sobras das amêndoas para fazer pães, bolos, ricota vegetal, biscoitos, panquecas. Armazene o leite em garrafas de vidro por até 4 dias na geladeira ou congelado por 60 dias.

Dica da nutri: caso queira deixa o seu leite vegetal mais encorpado, diminua a quantidade de água, e caso queira deixar menos concentrado, aumente a quantidade de água.

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