Leite vegetal de coco


Leite vegetal de coco

Ingredientes:

1 polpa de coco inteira e fresca

2 litros de água

Modo de Preparo:

Ferva a polpa do coco com a água por aproximadamente 10 minutos. Espere amornar e bata bem no liquidificador. Coe em um voal ou uma peneira bem fininha. Conserve em geladeira por até 4 dias ou congelado por 60 dias.

OBS: é importante ferver o coco junto com a água para que libere os triglicerídeos de cadeia média (TCM), uma gordura de fácil metabolização e excelente para a nossa saúde.

Dica da nutri: O resíduo que ficou no voal pode ser utilizado para fazer bolos, biscoitos, pães, ou até como coco ralado por cima de preparações.

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